тупысь тупы́сь ТУПЫСЬ ж. (?м.) вологодск. ситный хлебец. Толковый словарь живого великорусского языка
Значения в других словарях тупысь — ту́пысь "ситный хлебец", вологодск. (Даль). Из коми tupe̮ś "хлеб, пирог", tuреs – то же; см. Калима, FUF 18, 39 и сл. Этимологический словарь Макса Фасмера