Значения в других словарях
-
толокно —
-а, ср. Овсяная мука, употребляемая в пищу с водой, молоком, маслом.
Малый академический словарь
-
толокно —
(от глагола толочь). Русское и белорусское наименование муки (чаще всего — овсяной), получаемой толчением, а не размалыванием. Толокно употребляется многими народами, в том числе в Закавказье и Средней Азии, где толкут (а не мелют) джугару, полбу, маш.
Кулинарный словарь
-
толокно —
орф. толокно, -а
Орфографический словарь Лопатина
-
толокно —
Толокн/о́.
Морфемно-орфографический словарь
-
толокно —
Искон. Соврем. форма — из *tolkъno (> толокно в результате развития полногласия и падения редуцированного), суф. производного (ср. окно) от *tolkti «толочь». См. толочь. Толокно буквально — «толченое (зерно овса)», ср. пшено.
Этимологический словарь Шанского
-
толокно —
ТОЛОКНО, а, ср. Мука из поджаренного (предварительно пропаренного) очищенного овса. | прил. толоконный, ая, ое и толокняный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
-
толокно —
ТОЛОКНО -а; ср. Мука из поджаренного (предварительно пропаренного) очищенного овса. Каша из толокна. Просеять т. ◁ Толоконце, -а; м. Ласк. Толокняный, -ая, -ое. Т. запах. Т. кисель (приготовленный из толокна). Толоконный, -ая, -ое. Т. вкус.
Толковый словарь Кузнецова
-
Толокно —
Один из употребляемых в пищу мучных препаратов овса. Просеянный овес после кипячения его с водой в русской печи во все время ее топки откидывается на решето, и когда вся жидкость стечет, сушится двое суток на поду той же чисто заметенной печи.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
-
ТОЛОКНО —
ТОЛОКНО — мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются и очищаются.
Большой энциклопедический словарь
-
толокно —
толокно ср. 1. Мука, приготовленная толчением подсушенных, слегка поджаренных и предварительно пропаренных зерен овса. 2. Каша из такой муки.
Толковый словарь Ефремовой
-
толокно —
толокно́ "толченая овсяная мука, каша из этой муки" (см. о реалии Зеленин, ЖСт., 1904, вып. I, стр. 57), польск. tɫokno "кушанье из овсяной муки, горячей воды и молока". Из вост.-слав. *tolkъno заимств. фин. talkkuna. Вместе с кимр.
Этимологический словарь Макса Фасмера
-
толокно —
ТОЛОКН’О, толокна, мн. нет, ср. Толченая, не молотая мука, преим. овсяная, употр. в пищу с водой, маслом и т.п. Толокно с квасом, с маслом. «Поел пес толокна, да не хвалит.» (посл.)
Толковый словарь Ушакова