Толковый словарь Даля

пересолаживать

пересола́живать

ПЕРЕСОЛАЖИВАТЬ, пересолодить тесто, солодить более, долее нужного; Пересолаживаться, пересолодиться, пересолодеть, перейти, засолодеть чрезмеру. Пересолаживанье, пересоложенье, действие, пересолод, пересолода, пересолодка действ. или сос. по глаг.

Толковый словарь живого великорусского языка