жмуть ЖМУТЬ, жмучий, жмучь, жмыхи и пр. см. жать (гнести). Также см. жать Толковый словарь живого великорусского языка
Значения в других словарях жмуть — М. "притеснитель", стар. прич. наст. вр. *žьmǫtь от жму. Ср. жгут, ртуть, могуть, словуть. Этимологический словарь Макса Фасмера