кнели

Шарики из мясного, рыбного и куриного мяса, взбитого со сливками и яйцом, — принадлежность бульонов.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

шарики из мясного, рыбного и куриного мяса, взбитого со сливками и яйцом

***

Значения в других словарях

1. кнели — -ей, мн. Род клецок из мясного или рыбного фарша. Суп с кнелями. [франц. quenelles]  Малый академический словарь
2. кнели — Кне́л/и, ед. кнель/.  Морфемно-орфографический словарь
3. кнели — орф. кнели, -ей, ед. кнель, -и  Орфографический словарь Лопатина
4. кнели — КНЕЛИ [нэ], -ей; мн. [франц. quenelles] Род клёцок из мясного или рыбного фарша. Куриные к.  Толковый словарь Кузнецова
5. кнели — кнели мн. см. кнель Кушанье, приготовленное в виде шариков из мелкого мясного или рыбного фарша, напоминающее фрикадельки.  Толковый словарь Ефремовой