драже

(фр., от греч. лакомство). Так назывались первоначально любые осахаренные зерна, известные еще в Древнем Вавилоне, Персии (зерна аниса, кориандра, тмина). В России национальным драже была с конца XVIII в. клюква в сахаре. С XX в. драже стали называть любые круглые, небольшие конфеты, размером от горошины до вишни, независимо от их состава, исключительно исходя из их формы.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

От французского — dragee. Мелкие кондитерские изделия округлой кормы с гладкой блестящей поверхностью, обычно имеют сладкую начинку.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Значения в других словарях

1. драже — нескл., ср. Сорт мелких конфет округлой формы. Шоколадное драже. Витаминизированное драже. [франц. dragée]  Малый академический словарь
2. драже — Драже́, нескл., с.  Морфемно-орфографический словарь
3. Драже — (франц. dragée) мелкие конфеты округлой формы с гладкой блестящей поверхностью. Д. состоит из корпуса и окружающих его слоёв накатки.  Большая советская энциклопедия
4. драже — орф. драже, нескл., с. и неизм.  Орфографический словарь Лопатина
5. драже — ДРАЖЕ нескл., ср. dragée f. 1. устар. Обсахаренные фрукты, миндаль, ягоды и т. п. БАС-1. Товары в первом ящике. Бархат чорной с пунсовым на обе стороны.. Фляши для бульену .. Драже.. Несколько книг. 1771. Указы гр. Шереметева. // РА 1898 2 284.  Словарь галлицизмов русского языка
6. Драже — (франц. dragée) твердая дозированная лекарственная форма для внутреннего применения, получаемая путем наслаивания лекарственных средств и вспомогательных веществ на гранулы.  Медицинская энциклопедия
7. драже — ДРАЖЕ неизм.; ср. [франц. dragée] 1. Сорт мелких конфет округлой формы. Шоколадное, фруктовое д. 2. в функц. опр. Форма расфасовки некоторых лекарственных препаратов в виде небольших круглых шариков. Поливитамины-драже. Аскорбинка, валерьянка в д.  Толковый словарь Кузнецова
8. драже — ДРАЖЕ, нескл., ср. 1. Сорт мелких твёрдых конфет округлой формы. Шоколадное д. 2. Витаминные или лекарственные таблетки такой формы. Поливитамины в драже.  Толковый словарь Ожегова
9. драже — Нескл., ср. [фр. dragee]. Сорт мелких конфет с ликером или сиропом внутри.  Большой словарь иностранных слов
10. драже — ДРАЖ’Е, нескл., ср. (·франц. dragee). Сорт мелких конфет с ликером или сиропом внутри.  Толковый словарь Ушакова
11. драже — драже I нескл. ср. 1. Сорт мелких конфет округлой формы. 2. Фармацевтические изделия — пилюли, таблетки — такой формы. II нескл. ср. устар. Засахаренные фрукты, миндаль, ягоды и т.п.  Толковый словарь Ефремовой
12. ДРАЖЕ — ДРАЖЕ (франц. dragee) — 1) мелкие кондитерские изделия округлой формы с гладкой блестящей поверхностью; имеют обычно начинку. 2) Форма дозирования витаминов, лекарств.  Большой энциклопедический словарь
13. Драже — См. Конфекты.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона