отжарить —
-рю, -ришь; сов., перех. 1. также без доп. разг. Кончить жарить. Отжарить котлеты. 2. (несов. отжаривать). прост. Употребляется вместо того или иного глагола при обозначении быстрого, энергичного, ловкого и т. п. выполнения чего-л. Отжарить трепака.
Малый академический словарь
отжарить —
отжарить I сов. перех. простореч. см. отжаривать II II сов. перех. разг. Завершить жарение чего-либо. III сов. неперех. разг. Прозаниматься жарением чего-либо в течение некоторого времени.
Толковый словарь Ефремовой