Галактуроновая кислота —
Гексуроновая кислота, образуется в организмах окислением первичного гидроксила галактозы (См. Галактоза) до карбоксильной группы. Наличие альдегидной, гидроксильных и карбоксильной групп делает Г. к. полифункциональным соединением. Г.
Большая советская энциклопедия
галактуроновая кислота —
Одноосновная гексуроновая к-та, образованная окислением шестого углеродного атома D-галактозы. Входит в состав камедей, слизей, специфич. полисахаридов нек-рых микробов, но гл. обр. в состав пектиновых веществ (частично в виде своего метилового эфира).
Биологический энциклопедический словарь