Значения в других словарях
-
агар-агар —
-а, м. Студенистое вещество, получаемое из морских водорослей и применяемое в лабораторной практике и в кондитерском производстве. [От малайск. agar — желе]
Малый академический словарь
-
Агар-агар —
(малайск.) продукт, получаемый из красных и бурых водорослей и образующий в водных растворах плотный студень. Состоит в основном из полисахаридов. Применяется в составе питательных сред (См.
Большая советская энциклопедия
-
агар-агар —
АГАР, АГАР-АГАР а, м. agar-agar m. < малайское agar желе. 1866. Лексис. Вещество, получаемое из красных и бурых морских водорослей, образующее при растворении в воде студенистую массу, применяемое в лабораторной практике, а также в текстильном...
Словарь галлицизмов русского языка
-
агар-агар —
АГАР-АГАР — смесь углеводов, преимущественно полисахаридов (фикоколлоид), добываемая из морских водорослей (бурых, красных). Применяется при изготовлении твердых питательных сред для лабораторных культур бактерий, грибов, водорослей.
Ботаника. Словарь терминов
-
агар-агар —
Ага́р/-ага́р/.
Морфемно-орфографический словарь
-
агар-агар —
орф. агар-агар, -а
Орфографический словарь Лопатина
-
агар-агар —
(с 1978 г. по-русски принято написание: агар). Синонимы на русском языке: китайский (японский) желатин, бенгальский рыбий клей (устар.), целентанг (в Западной Европе).
Кулинарный словарь
-
Агар-агар —
См. Агар.
Медицинская энциклопедия
-
агар-агар —
{{агар-аг{}а{}р}} -а; м. [от малайск. agar — желе]. Студенистое вещество, получаемое из морских водорослей (применяется в лабораторной практике, бумажном и кондитерском производстве); филлофлора. ◁ Агаровый, -ая, -ое.
Толковый словарь Кузнецова
-
агар-агар —
агар-агар м. То же, что агар
Толковый словарь Ефремовой
-
агар-агар —
[малайск.] – растительный студень, получаемый из морских водорослей, по химическому составу – углевод; употребляется в кондитерском деле (как вяжущий материал при изготовлении мармелада), а также в бактериологии для выращивания микробов
Большой словарь иностранных слов
-
Агар-агар —
китайская или японская желатина, бенгальский рыбий клей, по всей вероятности, искусственный продукт, добываемый в Китае и Японии из разных морских водорослей.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона