Слоистость
Является характерным признаком строения растительных тканей и продуктов жизнедеятельности. Во многих случаях С. является следствием периодичности жизненных процессов: так, слои древесины являются годичными ее слоями, слоистость крахмального зерна, по-видимому, соответствует изменениям крахмалообразования со сменой дня и ночи. Слоистость может иметь механическое значение и может рассматриваться поэтому как полезное приспособление. Такова слоистость толстых оболочек механических клеточек, такова же, по-видимому, слоистость пробки у березы (береста) и проч.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона