Виннокаменная кислота

См. Винная кислота.

Значения в других словарях

1. Виннокаменная кислота — Одна из винных кислот (См. Винные кислоты).  Большая советская энциклопедия
2. ВИННОКАМЕННАЯ КИСЛОТА — ВИННОКАМЕННАЯ КИСЛОТА, бесцветное, оптически активное органическое соединение (СНОН)2 (СООН)2, встречающееся во фруктах. Кислоту получают из яблочного ангидрида и перекиси водорода либо при воздействии ФЕРМЕНТА на янтарную кислоту.  Научно-технический словарь