пентозаны

ПЕНТОЗАНЫ — полисахариды, образующие при гидролизе пентозы; содержатся в значительных количествах в древесине и др. частях растений, главным образом в форме гемицеллюлоз.

Значения в других словарях

1. Пентозаны — (хим.) — так называются сахароколлоиды (полисахариды), дающие при гидролизе пентозы. К последним они стоят в таком же точно отношении, как гексозаны (крахмал, клетчатка, инулин и др.) к гексозам (декстрозе, фруктозе и др.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона