линоленовая кислота
С18Н30О2, ненасыщенная (3 двойные связи) жирная к-та. Содержится в составе глицеридов во мн. растит, маслах и животных жирах. В растениях синтезируется из олеиновой к-ты, у млекопитающих — из линолевой. Относится к незаменимым жирным к-там.
Биологический энциклопедический словарь