ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ
ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ — растения, возделываемые для получения овощей (сочных плодов, листьев, луковиц, корнеплодов). Более 600 видов почти из 80 ботанических семейств. Плодовые (напр., томат, огурец, перец) — листовые (капуста, салат) — луковые (лук и чеснок) — корнеплодные (морковь, свекла, петрушка, редис). Выращивают во всех земледельческих районах.
Большой энциклопедический словарь