Бензойный альдегид —
Бензальдегид, органическое соединение C6H5CHO; бесцветная маслянистая жидкость с запахом горького миндаля; tпл —26°С; tkип 179°С; в 100 г воды растворяется 0,3 г Б. а.; смешивается со спиртом, эфиром и др. органическими растворителями. Б.
Большая советская энциклопедия
Бензойный альдегид —
Или масло горьких миндалей, C6H5—COH — образуется при распадении глюкозида амигдалина (см. это сл.) под влиянием особого фермента эмульсина (см. это сл.).
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона