АПЕРИТИВ (франц. aperitif) — напиток для возбуждения аппетита, обычно спиртной.
Большой энциклопедический словарь
Значения в других словарях
Аперитив —
(франц. aperitif) спиртной напиток для возбуждения аппетита.
Большая советская энциклопедия
аперитив —
АПЕРИТИВ а, м. apéritif m. 1. Слабый алкогольный напиток, возбуждающий аппетит. БАС-2. Водяная публика", — мущины и женщины, — также по целыми часам сидят в бассейнах, даже завтракают в воде и пьют apéritif, имея перед собою плавучие столики.
Словарь галлицизмов русского языка
Аперитив —
Apéritif вина (и другие спиртные напитки), употребляемые перед едой для возбуждения аппетита путём раздражения нёба. Наилучшими считаются сухое шампанское и херес Напиток для возбуждения аппетита, обычно содержащий алкоголь (15-35%).
Вино. Энциклопедический словарь
аперитив —
(от фр. aperitif). Буквально: послабляющий. Так называют напитки, которые употребляются до или во время еды для лучшего усвоения пищи или для возбуждения аппетита.
Кулинарный словарь