ксантофиллы
КСАНТОФИЛЛЫ (от греч. xanthos — жёлтый и phyllon — лист), природные пигменты из группы каротиноидов; кислородсодержащие производные каротинов. Содержатся в листьях, цветках, плодах и почках высших р-ний, а также во мн. водорослях и микроорганизмах. Участвуют в фотосинтезе в качестве дополнит. пигментов. По-видимому, играют роль светофильтров, защищающих чувствительные к свету ферменты от разрушения.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь