Значения в других словарях
-
Глютелины —
(glutelina; лат. gluten клей) растительные белки, содержащиеся преимущественно в эндосперме семян злаков: Г. обладают сравнительно сбалансированным составом аминокислот и хорошо утилизируются организмом человека.
Медицинская энциклопедия