кюве

Значения в других словарях

1. Кюве — (франц. cuvée) в производстве шампанского (См. Шампанское) применявшееся ранее название сусла высшего качества или сусла, получаемого в результате первых трёх отжимов винограда на прессе. Термин «К. Большая советская энциклопедия
2. кюве — КЮВЕ нескл., ср. cuvée f. 1. Виноград одного сбора и места. Михельсон 1888. 2. спец. Сок, получаемый в результате первых трех отжимов винограда на прессе при производстве шампанских вин. Крысин 1998. Тиражное кюве. Пищепром 177. Словарь галлицизмов русского языка
3. Кюве — (Франция) в собственном смысле слова, обозначение купажа. Использование этого понятия на этикетках в таких обозначениях, как «cuvee de prestige» и «tete de cuvee», еще не гарантирует исключительного качества вина. Вино. Энциклопедический словарь