семь гостей — еда, девять беда

(на основании мнения гастрономов, что обед только тогда хорош, когда он изготовлен не более как на семь человек и — не менее как на три

Ср. Que le nombre des convives n'excède pas douze, à fin que la conversation puisse être constamment générale.

Brillat-Savarin. Physiologie du goût. Méditations. 14.

Ср. Septem — convivium, novem — convicium.

Семь — угощение, девять — оскорбление (взаимное).

Римляне говорили, что гостей за столом должно быть не меньше трех (по числу граций) и не более девяти (по числу муз).

Источник: Толково-фразеологический словарь Михельсона на Gufo.me