нужда научит калачи есть
(т.е. отправляться на работы в южные губернии, где едят пшеничный хлеб)
Источник:
Толково-фразеологический словарь Михельсона
на Gufo.me
(т.е. отправляться на работы в южные губернии, где едят пшеничный хлеб)