Пептоны
Пепто́ны
1) продукты неполного гидролиза белков, представляющие собой смесь пептидов и аминокислот;
2) см. Бактопептоны.
Источник:
Медицинская энциклопедия
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Пептоны — Продукты неполного гидролиза белков, состоящие главным образом из смесей различных полипептидов (См. Полипептиды); содержат также ди- и трипептиды, свободные аминокислоты. Большая советская энциклопедия
- пептоны — [< гр. сваренный, переваренный] – физл. продукты первичного расщепления белков (вместе с альбумозами) при пищеварении; пептоны не свёртываются под влиянием высокой температуры. Большой словарь иностранных слов
- ПЕПТОНЫ — ПЕПТОНЫ — смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред. Большой энциклопедический словарь