Иононы
Ионо́ны
Ненасыщенные кетоны циклогексенового ряда с приятным однотипным запахом. И. — высококипящие бесцветные жидкости, хорошо растворимые в спирте. К И. относят собственно ионон и его гомологи: метилионон, изометилионон и ирон. Для И. известно несколько изомеров, из которых наиболее нежным и тонким запахом обладают α-изомеры. Ионон в разбавленных растворах имеет запах цветов фиалки, метил- и изометилиононы — запах фиалки с оттенком ириса, ирон — запах ириса с оттенком фиалки.
Ионон содержится в некоторых плодах и эфирных маслах, метил- и изометилиононы в природе не найдены, ирон — главная составная часть (60—80%) ирисового эфирного масла (См. Эфирные масла), извлекаемого из корней ириса.
В промышленности ионон, метил- и изометилиононы получают из цитраля (См. Цитраль), ирон — из метилцитраля (обычно в виде смесей изомеров). И. широко применяют в парфюмерии при создании композиций для духов и одеколонов, а также косметических отдушек. β-Ионон используют так же при производстве витамина А (см. Витамины).
Значения в других словарях
- иононы — ИОНОНЫ соед. общих формул I (α-И.), II (β-И.) и III (γ-И.). И. — бесцв. или желтоватые жидкости (см. табл.) с сильным цветочным запахом, при разбавлении напоминающим запах фиалки с разл. оттенками. Раств. в этаноле и эфирных маслах, почти не раств. Химическая энциклопедия
- ИОНОНЫ — ИОНОНЫ — ненасыщенные кетоны алициклического ряда, обладающие сходным строением и однотипным запахом (фиалки, ириса). Бесцветные высококипящие жидкости, применяемые как душистые вещества в парфюмерии. Большой энциклопедический словарь
