Мягкое вино

Очень уравновешенное вино, немного вяжущее и кисловатое, нежное и хорошо сбалансированное вино.

Всё о вине. Энциклопедический словарь

мягкое вино — Фр.- Souple. Вино с довольно низкой кислотностью, уравновешенное, немного вяжущее и кисловатое *** Кулинарный словарь