мягкое вино

Фр.- Souple. Вино с довольно низкой кислотностью, уравновешенное, немного вяжущее и кисловатое

***

Кулинарный словарь

Мягкое вино — Очень уравновешенное вино, немного вяжущее и кисловатое, нежное и хорошо сбалансированное вино. Вино. Энциклопедический словарь