Жесткое вино

Молодое, невыдержанное вино с избытком танина, который скрывает его достоинства.

Значения в других словарях

1. жесткое вино — Фр.- Reche. Вино с чуть менее высоким, чем в терпком вине, но все же чрезмерным уровнем танинов ***  Кулинарный словарь