жесткое вино

Фр.- Reche. Вино с чуть менее высоким, чем в терпком вине, но все же чрезмерным уровнем танинов

***

Кулинарный словарь

Жесткое вино — Молодое, невыдержанное вино с избытком танина, который скрывает его достоинства. Вино. Энциклопедический словарь