петиотизировать
ПЕТИОТИЗИРОВАТЬ Petio. Делать петиозацию. Если выжимки петиотизируют, то выход зависит от количества прибавленного сахара. ЭСХ 1900 2 365. Галлизированные, петиотизированные и шаптализированные вина. НЭС 10 699.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.