кандизатор
КАНДИЗАТОР а, м. condire варить в сахаре. В фабрике кондитерский мастер, растапливающий сахар или обваривающий в нем конфекты, орехи и т. п. Лучинский 1879.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.