оливье

оливье

I нескл. м.

Один из видов салата.

II неизм. прил.

1. Напоминающий кушанье в виде салата.

2. Употребляется как несогласованное определение.

Значения в других словарях

1. Оливье — I Оливье́ (Olivier) Лоренс (р. 22.5.1907, Доркинг, Суррей), английский актёр и режиссёр театра и кино. Окончил Центральную школу декламации и драматического искусства под руководством Э. Фоджерти.  Большая советская энциклопедия
2. ОЛИВЬЕ — (Ollivier), Эмиль (2.VII.1825 — 20.VIII.1913) — франц. политич. деятель, бурж. республиканец. В период революции 1848 был префектом департаментов Устье Роны и Верхняя Марна. В июне 1848 руководил подавлением восстания рабочих Марселя.  Советская историческая энциклопедия
3. оливье — орф. оливье, неизм. (кулин.)  Орфографический словарь Лопатина
4. оливье — ОЛИВЬЕ нескл., м. Olivier. Во Франции салат такой неизвестен, предполагается происхождение от имени фр. шеф-повара, работавшего в России. Салат оливье. Курица, раки, картофелины, огурцы, яйца, соль, перец, прованское масло, салат зеленый.  Словарь галлицизмов русского языка
5. оливье — В.А. Гиляровский в книге «Москва и москвичи» вспоминал: «Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, еще тогда прославившийся изобретенным им «салатом Оливье», без которого обед не в обед, и тайну которого не открывал.  Кулинарный словарь
6. ОЛИВЬЕ — ОЛИВЬЕ (Olivier) Лоренс (1907-89) — английский актер, режиссер. На сцене с 1922. В 1963-73 руководитель Национального театра (Лондон). Один из лучших исполнителей шекспировских ролей в театре и кино (в т. ч. Гамлет, Ричард III).  Большой энциклопедический словарь