Proprietaire-recoltant
Владелец виноградника, сам собирающий урожай и делающий вино, обычно для продажи негоцианту.
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me
Владелец виноградника, сам собирающий урожай и делающий вино, обычно для продажи негоцианту.