Остаточный сахар
Сахар, оставшийся в вине после окончания брожения. При высоком уровне остаточного сахара вино становится сладким на вкус.
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me
![](http://cdn.gufo.me/i/lec-photo.jpg)
Сахар, оставшийся в вине после окончания брожения. При высоком уровне остаточного сахара вино становится сладким на вкус.