Карамель, вкус карамели
Богатый, слегка горелый и похожий на помадку запах и вкус (присутствует в Мадере).
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me
Богатый, слегка горелый и похожий на помадку запах и вкус (присутствует в Мадере).