Ароматизированные вина

Отличаются сильным оригинальным букетом и специфическим вкусом с приятной горечью. Своеобразный букет этих вин обусловлен настоем цветов, трав и кореньев, имеющих сильный и приятный аромат. Горький вкус ароматизированных вин обусловлен полынью горькой и полынью лимонной.

Белые ароматизированные вина подают к столу в рейнвейных рюмках, вместимостью 75 — 100 см, красные — в лафитных, вместимостью 100 -125 см .

Ароматизированные вина подают к столу при комнатной температуре. Эти вина являются хорошими аперитивами и их обычно подают к столу перед сервированием закусок.

Необходимо помнить, что ароматизированные вина подаются в отдельных бокалах, а если одновременно подаются к столу и другие вина, то последние пробуются перед ароматизированными.

Десертные ароматизированные вина можно подавать на десерт к фруктам, мороженому, перед сервированием кофе. Норма потребления — 50 — 75 куб см. Ароматизированные вина можно использовать для приготовления коктейлей.