Алиготе
Белый виноград, выращиваемый в Бургундии и Восточной Европе, из которого готовят простые, резковатые вина. Лучшим из них является Aligote de Bouzeron из Бургундии
Один из самых распространенных винных сортов винограда. Во Франции из него готовят белые бургундские вина. Почти во всех странах СНГ этот сорт винограда дает тонкие высококачественные столовые вина. Как виноматериал Алиготе вполне оправдывает себя и в шампанском производстве ввиду присущей ему тонкости и свежести. Особенно выделяются своим качеством столовые вина из Алиготе в Молдавии, Грузии, Краснодарском крае, на Дону и на Украине. При своевременном сборе урожая и при соблюдении технологии приготовления столовое вино из Алиготе получается очень высокого качества. Оно имеет соломенно-золотистую окраску с зеленоватым тоном, ясно выраженный сортовой аромат, легкость, свежесть, мягкость и гармоничность вкуса. Часто в вине появляется свойственная сорту легкая горчинка. В южных районах с жарким климатом из Алиготе получают крепкие вина, не отличающиеся особенными достоинствами.
Значения в других словарях
- алиготе — АЛИГОТЕ нескл., ср.. aligoté m.<�нем. Сорт бургундского вина из белого винограда. Алиготэ .. Гроздь средняя, коническая, плотная; ягоды мелкия. почти круглыя, зеленыя, в зрелости золотисто-желтыя, кожица тонкая. Словарь галлицизмов русского языка
- алиготе — Алиготе́, нескл., с. Морфемно-орфографический словарь
- алиготе — орф. алиготе, нескл., с. Орфографический словарь Лопатина
- алиготе — АЛИГОТЕ [тэ], неизм. 1. м. Сорт винограда с жёлтыми ягодами, который употребляется для изготовления высококачественного вина. Местный а. 2. Белое вино из этого сорта винограда. Сухое а. Толковый словарь Кузнецова
- алиготе — алиготе нескл. ср. 1. Сорт винограда с жёлтыми ягодами, который используется для изготовления высококачественного вина. 2. Сорт вина из винограда такого сорта. 3. Вино такого сорта. Толковый словарь Ефремовой
