Айсвайн
(Eiswein) — в Германии, Авсирии, высококачественное вино из замороженного на кустах винограда, выборочно собираемого в ноябре-декабре,с последующим отделением льда
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- айсвайн — Нем.- Eiswein. Вино из перезрелого винограда, собранного во время первых заморозков, тщательно отобранного и отжатого вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом и высокой концентрацией сахара. Разновидность вин Бееренауслезе. *** Кулинарный словарь
