ПИКАНТНЫЙ

ПИКАНТНЫЙ. История многих слов отражает эти видоизменения и колебания экспрессии, вызываемые переносом из одного диалекта и стиля в другой. Например, слово пикантный заимствовано из французского языка (piquant — `колющий'). Первоначально оно укрепилось в гастрономической терминологии. Пикантный здесь значило `острый и возбуждающий на вкус, пряный'. Например, в письме Н. А. Некрасова к брату Федору (от 10 октября 1862 г.): «Надо только обратить внимание на питание больного (конечно, я им говорил, что обращено), делать ему вкусные бульоны, даже пикантные в роде рассольника...». У К. С. Станиславского: «Он [пролетарский зритель. — В. В.] и в искусстве, как и в еде, не привык к пикантностям и гастрономической остроте, которые возбуждают аппетит» (Станиславский, с. 700).

В середине XIX в. на основе этого гастрономического знач ения развивается новое — эротическое, чувственное. Пикантный приобретает значение `возбуждающий чувственность, задорный'.

У Достоевского в романе «Униженные и оскорбленные»: «...одно из самых пикантных для меня наслаждений всегда было... сразу огорошить его; вдруг поднять перед ним маску.., когда он менее всего ожидает этого сюрприза». У Тургенева в «Казни Тропмана» (1854): «Иные рассказывали тогда анекдоты пикантного свойства...».

Наконец, в газетно-фельетонном языке 60—70-х гг. XIX в. пикантный получает новое применение: `возбуждающий интерес, любопытство, сенсационный'.

У И. С. Тургенева в «Литературных и житейских воспомин аниях»: «Не обещаю читателю ничего очень нового, ничего ”пикантного“». В мемуарах Н. Гилярова-Платонова: «Выражаясь фельетонным языком, в свою очередь заимствованным из меню французских обедов, посещение [митрополитом. — В. В.] Филаретом Коломенского училища представляло особенную пикантность в том, что здесь смотрителем был его отец, учителем зять». У Писемского в романе «Взбаламученное море»: «Сказал я... насчет преподавания, что у нас вместо науки, с кафедры раздаются пикантные фразы, очень, может быть, выгодные для популярности преподавателя, но далеко не полезные для слушателей...».

Заметка ранее не публиковалась. Здесь печатается как композиция из сохранившихся в архиве разрозненных рукописных фрагментов, относящихся к разному времени. — М. Л.

16 Мечты и жизнь. 1834, ч. IV. С. 41.

17 Библиотека для чтения, т. 41, СПб., 1840. Отд. 6 — Литературная летопись. С. 4 (то же по другому источнику: Сочинения О. И. Сенковского. СПб., 1859, т. 9. С. 385—386).

Источник: История слов. В.В. Виноградов на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. пикантный — -ая, -ое; -тен, -тна, -тно. 1. Острый на вкус, пряный. Пикантное блюдо. Пикантная подливка. 2. перен. Возбуждающий острый интерес, любопытство своей необычайностью, сенсационностью и т. п. Об этом полицмейстере ходили по городу еще более пикантные слухи. Малый академический словарь
  2. пикантный — Пика́нтн/ый. Морфемно-орфографический словарь
  3. пикантный — орф. пикантный; кр. ф. -тен, -тна Орфографический словарь Лопатина
  4. пикантный — ПИКАНТНЫЙ ая, ое. piquant,-e adj. 1. Острый, пряный (о соусе, подливке и т. п.). БАС-1. Надо только обратить внимание на питание больного .. делать ему вкусные бульоны, даже пикантные в роде рассольника. 1862. Н. Некрасов. // Виноградов 1994 784. Словарь галлицизмов русского языка
  5. пикантный — Острый, занимательный Пикантные фразы — колючие, острые; занимательные, заманчивые, щекочущие слух и возбуждающие интерес (как пикантные кушанья щекочут вкус) Ср. Фразеологический словарь Михельсона
  6. пикантный — Заимств. во второй половине XIX в. из франц. яз., где piquant — суф. производное от piquer «колоть». Этимологический словарь Шанского
  7. пикантный — ПИКАНТНЫЙ -ая, -ое; -тен, -тна, -тно. [франц. piquant] 1. Острый на вкус, пряный (о соусе, подливке, приправе и т.п.). П-ое блюдо. П-ая подливка. П. томатный соус. Толковый словарь Кузнецова
  8. пикантный — Пикантная, пикантное; пикантен, пикантна, пикантно [фр. piquant, букв. колющий] (разг.). 1. Острый и возбуждающий на вкус, пряный. Пикантный соус. 2. перен. Возбуждающий интерес, занимательный, сенсационный. Пикантная новость. || Привлекательный, возбуждающий чувственность (фам.). Большой словарь иностранных слов
  9. пикантный — ПИК’АНТНЫЙ, пикантная, пикантное; пикентен, пикантна, пикантно (·франц. piquant, ·букв. колющий) (·разг. ). 1. Острый и возбуждающий на вкус, пряный. Пикантная подливка. Пикантный соус. 2. перен. возбуждающий интерес, занимательный, сенксационный (·фам. Толковый словарь Ушакова
  10. пикантный — Это слово, заимствованное из французского языка (piquant) в значениях "сенсационный, привлекательный", а также "острый на вкус", восходит к глаголу piquer – "колоть" (отсюда и значение "острый"). См. также пика, >пик. Этимологический словарь Крылова
  11. ПИКАНТНЫЙ — ПИКАНТНЫЙ (от франц. piquant, букв. — колючий) — 1) острый на вкус, пряный. 2) Соблазнительный, возбуждающий острый интерес, привлекающий своей необычностью. Большой энциклопедический словарь
  12. пикантный — пикантный прил. 1. Острый, пряный (о соусе, подливке и т.п.). 2. перен. Вызывающий интерес; занимательный, сенсационный. || Привлекательный, возбуждающий чувственность. Толковый словарь Ефремовой
  13. пикантный — ПИКАНТНЫЙ, ая, ое; тен, тна. 1. Интересный своей сенсационностью, возбуждающий любопытство. Пикантная новость. П. случай. 2. Привлекательный, возбуждающий чувственность. Пикантная внешность. 3. полн. ф. То же, что острый (в 5 знач.). П. соус. | сущ. пикантность, и, ж. (к 1 и 2 знач.). Толковый словарь Ожегова