ядовитые растения

ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ, растения, вырабатывающие и накапливающие (часто в определённых органах — листьях, корнях и др.) различные химич. вещества (яды), токсичные для животных организмов.

Известно ок. 10 тыс. видов Я. р., встречающихся среди грибов, папоротников, голосеменных, покрытосеменных. Больше всего Я. р. среди покрытосеменных (в сем. лютиковых, маковых, лилейных, паслёновых и др.) (см. вклейку к стр. 496—97). Я. р. в зависимости от химич. природы содержащихся в них токсич. веществ подразделяются на 4 группы.

1) Вырабатывающие алкалоиды: аконит (аконитин, лизаконитин), живокость (дельсолин, дельфинин, кондельфин), безвременник (колхицин), ежовннк (анабазин), хвойник (эфедрин), чемерица (вератрин), триходесма (триходесмин, инканин), гелиотроп (гелиотрин, лазиокарпин), люпин (люпинин, спартеин), белена (атропин, гиосциамин).

2) Я. р., в состав которых входят гликозиды: горчица полевая (синигрнн), лютик пряморогий (ранункулин, протоанемонин); цианогенные гликозиды: сорго (дуррин, синильная кислота), суданская трава, вика (вицин), манник, бобовник, лён посевной..

3) Я. р., содержащие эфирные масла и фототоксины: полынь (таурицин, бетаин, холин), вех ядовитый (цикутотоксин), клещевина (токсальбумины — рицин, рицинин)..

4) Я. р. с фотосенсибилизирующими веществами: зверобой (гиперицин), якорцы (филлоэритрин), псоралея костянковая (фурокумарин — псорален), гречиха (фагопирин), клевер ползучий (линамарин), люцерна (антиэстрогены — конкуренты фитоэкстрагенов).

Я. р. произрастают обычно в листв. лесах, на влажных лугах и пастбищах, по берегам озёр и рек. Токсичность Я. р. для разных видов животных неодинакова. Напр., жвачные без всяких вредных для себя последствий могут поедать довольно большие количества гликозидосодержащих Я. р., которые у др. животных вызывают тяжёлые отравления. Для коз безвредно любое количество молочая, но их молоко становится ядовитым для др. животных и человека. Белладонна и дурман, токсичные для большинства животных, безопасны для кроликов и крыс. Ядовитость некоторых растений проявляется лишь при их систематич. попадании в корм животных. Напр., продолжит, употребление животными семян посевной чины приводит к заболеванию, наз. латиризмом. Сравнительно реже наблюдаются случаи острого отравления небольшим количеством Я. р. Многие Я. р. (напр., лютики) опасны только в свежем виде, а высушенные, отваренные или засилосованные теряют свои токсич. свойства. Степень ядовитости растений часто зависит от их возраста, фазы вегетации, условий обитания и др. факторов, а восприимчивость животных — от их состояния (более устойчивы крупные, здоровые и упитанные животные) и способа попадания яда в организм (напр., мн. сапонины безвредны при приёме с кормом, но опасны при попадании в кровь). Токсич. действие одного вида Я. р. обычно находится в прямой зависимости от количества съеденных животным растений, а также от свойств содержащегося в них яда. Отравления Я. р. с.-х. животных чаще возникают на пастбищах и особенно после стойлового содержания, длительной транспортировки животных. Поэтому профилактика отравлений животных основана гл. обр. на уничтожении Я. р. в местах выпаса животных. См. также отравление и соответствующие статьи по Я. р.