фузариотоксины

ФУЗАРИОТОКСИНЫ, название биологически активных веществ, образуемых грибами рода Fusariurn, способных вызывать микотоксикозы. В химич. и токсико-биол. отношении представляют собой неск. неоднородных групп, из которых наиболее важна группа трихотеценов, объединяющая 30 индивидуальных соединений. Синдром при отравлении трихотеценами теплокровных характеризуется рвотой, диареей, абортами, геморрагиями, некротич. ангиной, нервными расстройствами, гематологич. сдвигами. Ф. группы трихотеценов вызывают фузариотоксикоз. В зависимости от преобладания того или иного индивидуального соединения в корме клинич. картина может отличаться преобладанием или отсутствием одного пли неск. указанных признаков, вследствие чего отравления трихотеценами описаны в литературе под различными названиями. Поскольку установлено, что трихотецены образуют не только представители грибов рода Fusarium, но и некоторых др. родов, термин "фузариотоксины" является недостаточно точным. Др. группу Ф. составляют зеараленон (Ф-2, FES, RAL) и его производные, представляющие собой фитоэстрогены низших растений. Вещества этой группы при накоплении в кормах способны вызывать гиперэстрогенизм животных (чаще всего свиней) и в ряде случаев причастны к их бесплодию.