сурус

су́рус

"крошка, зернышко", олонецк., суруска – то же, су́ружка – то же, су́русной "маленький, тощий, плохонький, невзрачный", олонецк. (Кулик.). Из олонецк. suurus – основа suurukse- "мучная болтушка для похлебки, крошево", фин. suurus, род. п. -uksen; см. Калима 222; Лесков, ЖСт., 1892, вып. 4, 102.

Источник: Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера на Gufo.me