1. Этимологический словарь Макса Фасмера

строгать

строга́ть

стружи́ть, -жу́, струга́ть, др.-русск. стръгати, стругати, стружу, стругъ "рубанок", ст.-слав. стръгати, строужѫ ξεῖν (Супр.), болг. стръга́, стръжа́ "скребу, выравниваю, строгаю", сербохорв. стру́гати, стру̑же̑м "строгать", словен. stŕgati, stȓgam, strúgati, -gam, -zеm – то же, др.-чеш. sestrhal, "соскреб", чеш. strouhati "тереть, строгать", слвц. strúhаt᾽, польск. strugać, в.-луж. truhać, н.-луж. tšugaś.

Праслав. *strъgati, *stružǫ родственно лтш. strũgaîns "полосатый" (*strūgа "полоса"), др.-исл. striúkа "гладить, стирать, проводить", греч. στρεύγομαι "обессиливаю, чахну", вост.-фриз. strôk "полоса"; см. П. Шмидт, Vok. 1, 161; Бехтель, Leхil. 303; Траутман, ВSW 288 и сл.; М.–Э. 3, 1097; Торп 503; Гофман, Gr. Wb. 340; Хольтхаузен, Awn. Wb. 285. Цупица, GG. 168.

Источник: Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. строгать — -аю, -аешь; прич. страд. прош. строганный, -ган, -а, -о; несов., перех. Снимать тонкие поверхностные слои (дерева, металла и т. п.) рубанком или другим режущим инструментом. В деревообделочном [цехе] парень строгает фуганком доску. Малый академический словарь
  2. строгать — Общеслав. Родственно др.-исл. striúka «стирать», греч. streugomai «худею, стираюсь», вост.-фриз. strôk «полоса». Вероятно, того же корня, что стричь. Этимологический словарь Шанского
  3. строгать — СТРОГАТЬ -аю, -аешь; строганный; -ган, -а, -о; нсв. что. 1. Снимать тонкие поверхностные слои (дерева, металла и т.п.) рубанком или другим режущим инструментом. С. доску. С. палочку. С. посошок. // Изготавливать что-л. Толковый словарь Кузнецова
  4. строгать — СТРОГАТЬ, аю, аешь; оганный и СТРУГАТЬ, аю, аешь; уганный; несов., что. 1. Срезать с поверхности чего-н. тонкие слои острым инструментом. С. доску рубанком. 2. (строгать). Измельчая, превращать в стружку, в очень тонкие ломтики. С. мороженое мясо. С. сыр. Толковый словарь Ожегова
  5. строгать — СТРОГ’АТЬ и (·обл.) стругать, строгаю, строгаешь, ·несовер., что. Снимать тонкие слои с поверхности чего-нибудь рубанком или другим режущим инструментом. Строгать доску. Строгать металлическую болванку. Строгать на верстаке. Толковый словарь Ушакова
  6. строгать — СТРОГАТЬ, строгнуть, страгивать что, или стругать, и стружить; срезывать стружки, щепу с чего; строгать бол. говор. о дереве и о действии скобелем и настругами разных видов; стружить — более ножом. Толковый словарь Даля
  7. строгать — строгать несов. перех. 1. Снимать тонкие слои с поверхности дерева, металла и т.п. каким-либо режущим инструментом. || Изготовлять что-либо, обрабатывая дерево, металл и т.п. таким образом. 2. Нарезать в виде тонких узких пластинок, в виде стружки. Толковый словарь Ефремовой