брынец

"рис", только др.-русск. (Домостр. Заб. 161; Афан. Никит. 18, 30 и др.). Из перс. birinǰ "рис"; ср. др.-инд. vrīhíṣ "рис"; см. Хорн, Npers. Et. 48.

••

[Зайончковский (RO 17, 1953, стр. 55) предполагает посредничество кыпч.-тур. brinč. – Т.]