Источник: Этимологический словарь русского языка Макса Фасмерана Gufo.me
Значения в других словарях
бишбармак —
Бешбармак, бесбармак (пять пальцев), мясное блюдо у народов Средней Азии и Поволжья — варёная конина или баранина с лапшой.
Этнографический словарь