уковырнуть

УКОВЫРНУТЬ, уковырн'у, уковырнёшь, ·совер., что (·прост. ). Ковырнув, отделить маленькую часть от чего-нибудь. Черствого хлеба не уковырнешь.

Источник: Толковый словарь русского языка Ушакова на Gufo.me