огузок

ОГ’УЗОК, огузка, ·муж. (спец.).

1. Часть мясной туши — мясо из средней части бедра.

2. Шкурка, мех или кожа с задней части животного.

Источник: Толковый словарь русского языка Ушакова на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. огузок — -зка, м. 1. Бедренная часть мясной туши. 2. Шкура с задней части животного. Малый академический словарь
  2. огузок — О/гу́з/ок/. Морфемно-орфографический словарь
  3. огузок — орф. огузок, -зка Орфографический словарь Лопатина
  4. огузок — Искон. Суф. производное от огуз < «огузок», в диалектах еще отмечаемого, преф. образования от гуз «зад, комель». Ср. того же корня подгузник, трясогузка, кургузый. Этимологический словарь Шанского
  5. огузок — Бедренная часть конечности туши убойного скота. Считается мясом второго сорта. При приготовлении это мясо необходимо хорошо отбить или несколько раз провернуть через мясорубку. Огузок с яблочным хреном и соусом из зеленого лука. Мясо и кости вымыть. Кулинарный словарь
  6. Огузок — Сквозной щипец вверху епанчи, освещающий чердак (1). (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) Архитектурный словарь
  7. огузок — ОГУЗОК -зка; м. 1. Бедренная часть мясной туши. 2. Шкура с задней части животного. ◁ Огузочный, -ая, -ое. О-ая часть. Толковый словарь Кузнецова
  8. огузок — ОГУЗОК, зка, м. Бедренная часть туши. | прил. огузочный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  9. Огузок — См. Мясо. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  10. огузок — огузок м. 1. Бедренная часть говяжьей туши. 2. Мех или кожа с задней части животного. 3. разг. Изделия из меха, кожи с этой части животного. Толковый словарь Ефремовой
  11. огузок — См. огузить Толковый словарь Даля