1. Словарь синонимов русского языка

кавурма

сущ., кол-во синонимов: 1

Источник: Словарь синонимов русского языка на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. кавурма — (САБЗА КАУРМА) Азербайджанское блюдо из тушеного мяса и риса. Мякоть баранины нарезают кусочками (по 35 — 40 г), солят, перчат и обжаривают, затем добавляют пассерованный лук, шафран, зелень и тушат в небольшом количестве бульона до готовности. Кулинарный словарь
  2. кавурма — Куурма, говурма, жареная баранина у народов Передней Азии и Кавказа. часто заготавливают впрок, складывая в глиняные сосуды, соля и заливая жиром. Этнографический словарь