ЧИЛИМОВ

Чилим — водяные орехи, растущие в низовьях Волги, их вымачивают в рассоле. Вот почему астраханцев в старину называли чилимниками. Вероятно, Чилим — прозвище жителя низовьев Волги. Чилим также — вид кальяна, турецкой трубки, так что фамилия может иметь и тюркское происхождения.(Э,Ф)

Источник: Словарь русских фамилий на Gufo.me