ТЮРЕВ

Тюря — либо бедняк, повседневной едой которого была одна тюря (крошеный хлеб в квасе или воде), либо вялый, бесхарактерный человек. (Ф) Возможны два, впрочем весьма близких, источника фамилии: 1) отчество от прозвища Тюря — «размазня» («вялый, безвольный, никчемный»), значение перенесено метафорически с простейшей пищи, в прошлом частой в крестьянских семьях — размоченные в воде, квасе или молоке хлеб, сухари; 2) из диалектного (по В.И. Далю — тверского) глагола тюрить — «врать», в этом случае чрезвычайно поучительна цепочка семантических (смысловых) сдвигов: «лгать, путать, перемешивать». (Н)

Источник: Словарь русских фамилий на Gufo.me