СЫРКОВ
Фамилии образованы от имени или прозвища, образованного из названия молочного пищевого продукта — сыра или от профессии отца. (Э)
Источник:
Словарь русских фамилий
на Gufo.me
Фамилии образованы от имени или прозвища, образованного из названия молочного пищевого продукта — сыра или от профессии отца. (Э)