ЛАПШОВ

Можно предположить следующее происхождение. Вряд ли имеет какое либо отношение слово лапша, тогда бы по законам языка был Лапшин. Вероятнее всего в основе прозвище образованное от глагола лапошить (ныне сохранившегося в форма облапошить) — обманывать, плутовать мошенничать (Даль). Но прозвище типа Лапош или какое-нибудь другое не зафиксировано, но вполне могло существовать для человека или плута или простака, которого всегда можно облапошить. Могла быть и фамилия Лапошов, которая потом превратилась Лапшов.

Источник: Словарь русских фамилий на Gufo.me